Die rote Studentenmütze der Studentenverbindung «Die Nothensteiner» aus St. Gallen ist ein charakteristisches Symbol dieser Gemeinschaft. Wie alle Mützen im Schweizerischen Studentenverein, hat auch diese einen roten Grundton, welcher Teil der traditionellen Farbgebung der Verbindung ist. Die besondere Form der Nothensteiner Mütze ist einzigartig und einprägsam; sie erinnert aufgrund ihrer runden Gestalt an eine Pizza, was ihr in Vereinskreisen den Spitznamen «Pizza-Hut» eingebracht hat.
Ein weiteres markantes Merkmal der Mütze ist der Zirkel der Verbindung, ein spezielles Emblem, das auf der Vorderseite der Mütze angebracht ist. Dieses Symbol steht für die gemeinsamen Werte und die Verbundenheit der Mitglieder der Verbindung. Die Mütze dient nicht nur als Kopfbedeckung bei offiziellen Anlässen und Versammlungen, sondern auch als Zeichen der Zugehörigkeit und des Stolzes auf die eigene studentische Tradition und Geschichte.